Żywe Muzeum Obwarzanka to prywatne muzeum w Krakowie, które organizuje pokazy i warsztaty związane z wytwarzaniem obwarzanków. Placówka powstała, by przybliżać lokalną kulturę kulinarną i historię wypieku tego charakterystycznego pieczywa. Muzeum działa w formule interaktywnej, co oznacza, że prezentacje łączone są z możliwością samodzielnej pracy przy wypieku.
Jak powstało muzeum?
Muzeum otwarto 5 listopada 2017 z inicjatywy firmy Made In Krakow. Powstanie placówki odwołuje się do ponad pięćsetletniej tradycji produkcji obwarzanków w Krakowie. Instytucja ma charakter prywatny i koncentruje się na edukacji oraz promocji lokalnego zwyczaju piekarniczego.
Czego dotyczą pokazy i warsztaty?
Program muzeum obejmuje prezentację historii obwarzanka i technologię jego wypieku. W trakcie pokazów omawiana jest tradycja związana z wyrobem obwarzanków oraz miejsce tego produktu w krakowskiej kulturze kulinarnej.
Podczas warsztatów uczestnicy samodzielnie wykonują własnego obwarzanka, co łączy elementy pokazu z praktycznym doświadczeniem. Warsztaty służą przekazaniu umiejętności pracy z ciastem oraz podstawowych etapów procesu piekarniczego.
Współpraca i udział w wydarzeniach?
Żywe Muzeum Obwarzanka współpracuje z Urzędem Miasta Krakowa i Małopolską Organizacją Turystyczną w promocji obwarzanka poza siedzibą muzeum. Placówka brała udział w wydarzeniach związanych z tytułem „Europejska Stolica Kultury Gastronomicznej Kraków 2019”, w Święcie Obwarzanka odbywającym się na Małym Rynku od 2018 roku, w Piknikach Krakowskich oraz w Dniu Otwartym Magistratu.
Nagrody i dostępność muzeum?
Muzeum otrzymało kilka wyróżnień: w 2018 roku firma Made In Krakow – Żywe Muzeum Obwarzanka zdobyła nagrodę ODYS przyznaną przez Krakowską Izbę Turystyki. Placówka otrzymała też Certyfikat Jakości TripAdvisor w 2019 roku, odznaczenie Travellers' Choice TripAdvisor w 2020 roku oraz Certyfikat Polskiej Organizacji Turystycznej „Produkt Turystyczny roku 2021”.
Muzeum działa przez cały rok i jest czynne siedem dni w tygodniu. W piątki, soboty i niedziele przyjmuje turystów indywidualnych, natomiast w pozostałe dni obsługuje grupy zorganizowane.
Informacje praktyczne
- Adres: Ignacego Paderewskiego 4, 31-157 Kraków — wyznacz trasę w Google Maps
- Godziny otwarcia: sob–nd 10:00–17:00, pn–pt 9:00–16:00
- Telefon: +48600797528
- Strona internetowa: muzeumobwarzanka.com
- Ocena w Mapach Google: 4,9 (3 053 opinie)
